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A Star is Born. Giacomo Garau nell’olimpo dei pizzaioli più apprezzati al mondo Occhiali da vista con montatura importante che scrutano il mondo. Sorriso travolgente e figura decisa. Così Giacomo Garau, star della pizza contemporanea Made in Italy entrato nell’olimpo dei pizzaioli più apprezzati al mondo, si fa incontro ai clienti della sua nuova pizzeria “Olio&Basilico”, nata da un ambizioso progetto imprenditoriale che affonda le radici nel cuore dell’entroterra campano a Vitulazio, antichissimo borgo etrusco in provincia di Caserta, unito in continuità geografica a Bellona, capitale italiana della pizza americana. Quella di Garau è un’apertura speciale che ha il sapore delle grandi sfide e il touchdown è riuscire a dimostrare come, anche in una terra simbolo della tradizione, ci sia apertura incondizionata a modernità e cambiamenti, tutto attraverso Sua Maestà la pizza, dichiarata “patrimonio immateriale dell’Unesco” dal 2017. “Olio&Basilico” ricalca i passi della storica pizzeria di Calvi Risorta nell’Alto Casertano,